I 1949 åpnet Anton Faugstad sin første butikk i Lyngbøveien 28. A. Faugstad Kolonial var 35 m2 og omsetningen første dag var 50 kr.
A.Faugstad Kolonial flyttet til kjelleretasjen i Lyngbøveien 45 i Anton og Elnas nye hus.
Butikken var på 80 m2.
I 1971 endres navnet til Safari.
Safari betyr "en reise" på Swahili.
Loddefjord var en ny bydel under oppføring.
Safari åpner en midlertidig dagligvarebutikk.
Loddefjord Torg åpner.
Safari flytter inn og fortsetter med dagligvare. Butikken var en suksess fra dag én.
Anton kjøper aksjer i Loddefjord Torg
og selskapet Safari Eiendom opprettes.
Safari Eiendom kjøper sitt første bygg. Olsvikåsen 8A, det etaberes en Safari-butikk i bygget. Senere ble bygget videreutviklet og fikk flere leietakere.
Loddefjord Torg skifter navn til Vestkanten. Senteret utvides og Safari-butikken tredobles i areal.
Safari Eiendom eier i dag 10,2% av Vestkanten.
I 1994 overtok Arild Faugstad som daglig leder. Selskapet fortsatte sin vekst innen dagligvare.
Det ble også økt fokus på næringseiendom.
I 2001 utvider Safari sine virksomhetsområder.
Dette organiseres under et nytt morselskap - Safarigruppen.
Safari Catering stiftes
og åpner sitt første kjøkken på Kokstad.
Safari Vestkanten totalrenoveres. Byggeprosessen styres av Safari Eiendom. Dette var 1 av 11 butikkombygginger som var ledet av Safari Eiendom.
Safari Eiendom kjøper Hallheimslien 10 og Sandslihaugen 1 og leier ut til ulike leietakere.
Hallheimslien 12 bygges og blir nytt kontor-og produksjonslokale for Safarigruppen, Safari Catering og Matlyst.
Hele byggeprosessen, fra tomt til ferdig bygg,
styres av Safari Eiendom sammen med utøvende entreprenør.
Safari-butikkene selges til NorgesGruppen.
12 butikker har blitt utviklet fra 1971 til 2012.
Nå rettes fokuset mot catering og eiendom.
Safari Eiendom utvider eiendomsporteføljen,
ved å kjøpe to nye bygg. Nedbergeveien 13 og Håkonsgaten 24.
Kjøkkelvikveien 75 bygges og blir nye lokaler for Safarigruppen og flere leietakere, blant annet Safari Catering. Byggeprosessen styres av Safari Eiendom sammen med utøvende entreprenør.
Dette er det største byggeprosjektet
Safari Eiendom har hatt så langt.
Hallheimslien 12 og Sandslihaugen 1 selges. To nye bygg i Vikersund kjøpes og leies ut til ulike leietakere.